-
xampinyó
-
1
m. Nom donat als bolets del gèn. Agaricus (sobretot A. bisporus
) semblants al camperol, de barret convex, blanc o gris brunenc, cama amb anell ascendent
i carn abundant i fragant, que es conrea sobre un substrat orgànic i es comercialitza
abans que el barret s'obri.
Lluís de Yzaguirre i Maura
Institut de Lingüística Aplicada -
Universitat "Pompeu Fabra"
e-mail: de_yza@upf.es