-
tumèric
-
1
m. Matèria colorant groga que conté curcumina, procedent dels rizomes de la
Curcuma longa, que té un gust aromàtic semblant al pebre però més amarg i dóna
un color groguenc als plats cuinats.
Lluís de Yzaguirre i Maura
Institut de Lingüística Aplicada -
Universitat "Pompeu Fabra"
e-mail: de_yza@upf.es