-
orellana
-
1
f. Tros de préssec en forma de cinta assecat a l'aire i al sol.
-
2
Peça llarguera i molt prima de pasta de farina fregida amb ou i llard o amb llet i oli,
i que se sol menjar amb sucre o amb mel, pròpia d'alguns indrets de les Balears.
-
3
Bolet comestible del grup dels basidiomicets (Pleurotus ostreatus
), de carpòfor en forma de petxina, gris, a vegades liliaci o brunenc i amb làmines una
mica decurrents, que creix normalment sota pollancres; gírgola.
-
4
orellana de suro Gírgola de cama excèntrica, feltrada o esquamosa (
Pleurotus dryinus) i barret en forma de petxina, que té restes d'un vel blanc i
creix sobre alzines, roures i faigs.
-
5
orellana de terra Gírgola comestible (Hohembuhelia geogenia
), de cama curta i excèntrica, barret amb capa gelificada, de tonalitats brunenques i
forta olor de farina, que es fa al sòl dels boscos.
Lluís de Yzaguirre i Maura
Institut de Lingüística Aplicada -
Universitat "Pompeu Fabra"
e-mail: de_yza@upf.es