-
fondue [fr.]
-
1
f. Plat d'origen suís fet amb formatge barrejat amb vi blanc que se serveix en
un recipient que es manté calent amb un fogonet on els comensals suquen bocins de pa.
-
2
fondue de carn Plat a base de carn tallada a daus que els comensals couen
en l'oli d'un recipient que es manté calent amb un fogonet i que s'acompanya amb salses
i condiments diversos.
Lluís de Yzaguirre i Maura
Institut de Lingüística Aplicada -
Universitat "Pompeu Fabra"
e-mail: de_yza@upf.es