-
col
-
1
f. Nom donat a les diverses estirps cultivades derivades, per selecció, de la
planta silvestre (Brassica oleracea), que són hortalisses comestibles:
col aloma, col verda; col arrissada (B. oleracea
var. sabauda); col bajana, col verda; col baleàrica,
col silvestre (B. balearica), endèmica de Mallorca; col borda,
nom donat a diverses plantes silvestres (B. oleracea ssp. robertiana
) i altres, properes a la col cultivada i també a les cols subespontànies;
col borratgenca (B. oleracea var. bullata);
col cabdellada, col de cabdell; col caputxina,
col de caputxa; col cargolada, col arrissada; col de brot,
col de Brussel·les; col de Brussel·les (B. oleracea
var. gemmifera), de tija dreta, amb molts brots axil·lars que en són les parts
aprofitades; col de cabdell (B. oleracea var. capitata
), de caluix curt i capça molt densa, entre les quals hi ha la col geganta
, de gran desenvolupament, la col llombarda, de color morat, i la
col valenciana, de tija gruixuda i fulles de color verd clar i nervadura pronunciada;
col de caputxa (B. oleracea var. conica); col de fulles,
col verda; col de Milà, col arrissada; col de tripa,
col de cabdell; col gitana, col arrissada; col nana,
col borratgenca; col primerenca, col verda; col verda
(B. oleracea var. acephala), de caluix llarg i fulles soltes.
Lluís de Yzaguirre i Maura
Institut de Lingüística Aplicada -
Universitat "Pompeu Fabra"
e-mail: de_yza@upf.es