-
amilosa
-
1
f. Polisacàrid lineal constituït per un nombre relativament reduït d'unitats de
glucosa, component del midó, soluble en aigua per a formar sols que són tenyits pel iode
de color blau intens.
Lluís de Yzaguirre i Maura
Institut de Lingüística Aplicada -
Universitat "Pompeu Fabra"
e-mail: lluis punt deyzaguirre arrova upf punt edu